カテゴリー: ポーランド　料理

Kopytka コペトカ

 こんにちは、もう夏の気候です、気温も30度近く。我が家の犬も散歩していると、すぐ疲れてしまいます。先日、義母が作っていたポーランド料理　Kopytka （コペトカ）を紹介したいと思います。

 こんにちは、もう夏の気候です、気温も30度近く。

我が家の犬も散歩していると、すぐ疲れてしまいます。

先日、義母が作っていたポーランド料理　Kopytka （コペトカ）を紹介したいと思います。

蹄をポーランド語で、Kopyto　と言うそうで、形が蹄に似ていることから、
コペトカと呼ぶのだそうです。

ジャガイモ、卵、小麦粉で練って、団子にしてゆでるようです。
その後、脂っこいベーコンをかけてで食べます。
コショウをきかせれば、どんどん食べられます。
皆さんも試してみてください。

Flaki　フラキ

 こんにちは、本日も暑いヤボジュノ。今日はポーランド料理を紹介したいと思います。Flaki（フラキ）という料理ですが、ポーランド版、もつ鍋スープといったところでしょうか。

 こんにちは、本日も暑いヤボジュノ。

今日はポーランド料理を紹介したいと思います。

Flaki（フラキ）という料理ですが、

ポーランド版、もつ鍋スープといったところでしょうか。

いろんな野菜を入れるので、栄養満点。
家では、パスタを入れて、ラーメンのように食べています。
楽しくゲームをしながらポイントが溜まる！
溜まったポイントは現金化！　↓

?urek w chlebie ジュレク　フ　フレビエ

 こんにちは、今日は雪が降るほど、寒い日です。街は、静まり返り、ほとんどの店が閉まっています。今日は、妻と義母が、?urek w chlebie （ジュレク　フ　フレ

 こんにちは、今日は雪が降るほど、寒い日です。

街は、静まり返り、ほとんどの店が閉まっています。
今日は、妻と義母が、

?urek w chlebie （ジュレク　フ　フレビエ）を作っています。

ドラクエのスライムのような形の固いパンをくりぬいて、
その中にジュレクというスープを入れます。
伝統的な料理だそうです。

Mortadela モルタデラ

こんにちは、今日は、15度以上の晴天のヤボジュノです。今日はポーランド料理を紹介したいと思います。Mortadela （モルタデラ）というソーセージをご存知でしょうか。

こんにちは、今日は、15度以上の晴天のヤボジュノです。
今日はポーランド料理を紹介したいと思います。

Mortadela （モルタデラ）というソーセージをご存知でしょうか。

イタリアのボローニャの伝統的なものです。
これをパン粉で揚げて、トンカツのように食べるメニューは
共産主義時代の定番のものだったといいます。

クリームかけご飯

 こんにちは、本日は18度の快晴、1ヶ月前まで零下20度だったとは信じられません。家の裏にジャウカという別荘地がありますが、

 こんにちは、本日は18度の快晴、

1ヶ月前まで零下20度だったとは信じられません。
家の裏にジャウカという別荘地がありますが、
多くの家族がそこに向かっていました。
ところで、クリームかけご飯を皆さん召し上がったことは
ありますか？
妻に紹介されたときはびっくりしました。
クリームとご飯の組み合わせ。そしてブルーベリージャム。
戸惑いましたが、食べてみるとイケマス。
クリームといっても味は、ヨーグルトに近いでしょうか。
ご飯に塩気を着けておくのがコツだと思います。
こんなイメージです。

?eberka ジェベルカ

 こんにちわ、本日も快晴のヤボジュノ。気温も徐々に上がってきました。好きなポーランド料理のひとつ、 ?eberka （ジェベルカ）を紹介したいと思います。

 こんにちわ、本日も快晴のヤボジュノ。

気温も徐々に上がってきました。
好きなポーランド料理のひとつ、

?eberka （ジェベルカ）を紹介したいと思います。

骨付きのあばら肉の料理です。
甘辛のソースがよく合います。

動画では、からしと蜂蜜を混ぜたソースを使っているようですね。

 ポーランドに来たときは試してみてください。

Go??bki ゴウォンプキ

 こんにちは、本日も快晴のヤボジュノです。

 こんにちは、本日も快晴のヤボジュノです。

Go??bki （ゴウォンプキ）というポーランド料理を紹介します。

ロールキャベツを想像してもれえればいいですが、
自家製のソースをかけて食べるので、
家庭によってそれぞれのメニューが出来ると思います。

Kaszanka カシャンカ

 こんにちは、本日はどんより雲のヤボジュノです。ポーランド料理のひとつKaszanka （カシャンカ）を紹介したいと思います。豚の血と肉を入れたソーセージ、Blood sausa

 こんにちは、本日はどんより雲のヤボジュノです。

ポーランド料理のひとつ

Kaszanka （カシャンカ）を紹介したいと思います。

豚の血と肉を入れたソーセージ、Blood sausage、Black puddingの一種で
ソーセージの中にそばの実が入っています。
このそばの実を、Kaszaといいます。
炒めて、マスタードをつけて食べれば最高です。
ポーランド 伝統の味を再現↓↓

W galarecie フ　ガラレチェ

 こんにちは、本日は快晴。気持ちがいいヤボジュノです。ポーランド料理のひとつにゼリー寄せの料理があります。ゼリー寄せという意味の、W galarecie（フ

 こんにちは、本日は快晴。気持ちがいいヤボジュノです。

ポーランド料理のひとつに
ゼリー寄せの料理があります。
ゼリー寄せという意味の、W galarecie（フ　ガラレチェ）
豚足や、鶏肉のゼラチンを使ってゼリー状にするようです。
どんな感じか動画をご覧ください。

中身の具は、人によって違うようですが、
肉、人参や、グリンピースを入れるようです。
出来上がったものに酢をかけて食べています。
美味い！
ポーランド 陶器です↓↓

Zupa ズパ　ポーランド風ラーメン

 こんにちは、今日も気持ちがいいくらい晴れています。私はラーメンが好きでしたが、ポーランドでも同じような料理があってZupa（ズパ）といいます。

 こんにちは、今日も気持ちがいいくらい晴れています。

私はラーメンが好きでしたが、
ポーランドでも同じような料理があって
Zupa（ズパ）といいます。
助かりました。
日本のような、醤油、味噌、塩などのスープではないですが、
いろんなスープにパスタを入れて食べます。

ずるずる音をたてて、麺をすすれないのが残念です。
妻に嫌な顔をされてしまいますので。
ポーランド製
器です↓↓