日本 料理

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海外で味醂の代用品 ポーランド風?みりんの作り方

こんにちは、今日は快晴、ブログ訪問ありがとうございます。海外でも現地の食材を日本の食材を作れないかと思い、いろいろ試しに作っています。今回紹介するのは、みりんの代用品を作ったときの話です。使った食材はポーランド産ウォッカ、米、砂糖、ワイン用イースト菌、培地。みりんは焼酎からつくるのですが、ポーランドで焼酎は高いので、同じアルコール度数のウォッカを近くのスーパーで購入しました。麹菌もポー

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ヨーロッパに流通している日本のお米

こんにちは、今日も晴れ、ブログ訪問ありがとうございます。ポーランドでも本格的なお寿司屋、日本食レストランに行くと、日本のお米を食べることが出来ます。 近所のスーパーでお米は売っていますが、ギリシャ産の小粒の粘り気が無いお米です。アジアの食品を扱う卸売業者が日本のお米を扱っているようで、それを日本食レストランに卸しています。ただこのお米、日本で食べるお米に似ていますが、イタリアやアメリ

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久しぶりに納豆を食べた

こんにちは、今日は雨、ブログ訪問ありがとうございます。5年ぶりに納豆を食べてみました。ドイツにいた時でも日本食のお店で売っているので食べられる環境でしたがなんとなく食べずに過ごしていました。久しぶりの納豆は旨いです。ポーランド人の同僚に納豆を見せたらすごい嫌な顔をしていました。ただ思うに慣れていないだけで慣れたら旨いと言い出すと思うんだけどなあ。

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アイスコーヒーは日本の飲み物?

こんにちは、今日は晴れ、ブログ訪問ありがとうございます。最近暑くなってきました。日本にいる時は缶コーヒー中毒だったのでアイスコーヒーが飲みたくなる季節です。そういえばポーランドでアイスコーヒーを見ないですね。ドイツでも見ませんでした。デュッセルドルフの日本人が多く通うインマーマン通りにアイスコーヒーを置いてあるカフェがひとつあったくらいです。アイスコーヒーが無いので普通に熱いコーヒー

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醤油 梅干 納豆 味噌 とか

こんにちは、今日は雨、ブログ訪問ありがとうございます。日本では見慣れていた食品もちょっと離れて考えてみると、よくこんな食べ物つくったなあと感心します。日本人は創造性がないとかクリエイティブじゃないとか意見があるけどそうかなあ。 

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サツマイモを買って食べてみました

こんにちは、今日は快晴、ブログ訪問ありがとうございます。市場を歩いていたら、サツマイモが店頭に並んでいたので、買ってみました。久しぶりに食べるサツマイモです。サツマイモは南米大陸から輸入しているそうで滅多にポーランドでは見られない珍しい食べ物だそうです。日本で食べるサツマイモと少し違い、芋の中身の色はピンク色です。さっそく芋を蒸して待つこと20分。日本で食べるサツマイモに比べて、

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日本のお菓子

こんにちは、今日は快晴、ブログ訪問ありがとうございます。私の田舎から送られてきた日本のお菓子。おかきとか、せんべいとか、腐らない物になってしまいますが、久しぶりに食べるとな懐かしいし、美味い。近所の人にも配ったら、絶賛です。まあお世辞もあるだろうけど、やっぱり日本のお菓子、質がかなり高いと思います。

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日本のインスタントラーメン

こんにちは、今日は曇り、ブログ訪問ありがとうございます。久しぶりに、日本のインスタントラーメンを食べたら、旨いですね。妻や義理の母に食べさせたら、全然味が違って美味しいと驚いています。ポーランドでもインスタントラーメンが販売されていますが、どこの製品なんだろう。ちょっと質が落ちます。

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アラ・スシ

 こんにちは、今日は快晴、ブログ訪問ありがとうございます。ポーランドでもすし屋さんが増えてきました。以前は中国人や韓国人がオーナーで寿司を握る人もアジアから

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ヨーロッパの日本のビール

 こんにちは、今日は曇り、ブログ訪問ありがとうございます。日本のビール、アサヒビールや、麒麟ビール、サントリービールは世界中に展開しているんですね。ヨーロッ