こんにちは、今日は快晴、ブログ訪問ありがとうございます。
ポーランドの有名なマヨネーズ Kielecki（キエレツキ）。
マヨネーズ Kielecki キエレツキ
こんにちは、今日は快晴、ブログ訪問ありがとうございます。ポーランドの有名なマヨネーズ Kielecki（キエレツキ）。
カテゴリー: ポーランド 料理
Kabanos カバノス
こんにちは、今日は雨、ブログ訪問ありがとうございます。ポーランドの料理、Kabanos （カバノス）。細長い燻製のソーセージです。ビールにぴったり。食べた
こんにちは、今日は雨、ブログ訪問ありがとうございます。
ポーランドの料理、Kabanos （カバノス）。
細長い燻製のソーセージです。
ビールにぴったり。食べたらやめられないです。
Og?rek kiszony オグレクキショネ の作り方
こんにちは、今日は快晴、ブログ訪問ありがとうございます。義母がOg?rek kiszony（オグレクキショネ） きゅうりの漬物を作っていました。すっぱい味ですが、酢で漬けるわけでなく、発酵してすっぱくなるようです。
こんにちは、今日は快晴、ブログ訪問ありがとうございます。
義母がOg?rek kiszony（オグレクキショネ） きゅうりの漬物を作っていました。
すっぱい味ですが、酢で漬けるわけでなく、発酵してすっぱくなるようです。
きゅうりも長いものでなく、短いきゅうりです。
瓶の中にきゅうりとKoperという草、皮をむいたにんにくをいれ
その中にに熱湯と塩をいれます。
あとはじっくり待つだけです。
Pudliszki プドゥリシュキ
こんにちは、今日は快晴、ブログ訪問ありがとうございます。トマトケチャップなど作っているポーランドの会社、Pudliszki（プドゥリシュキ）。トマトソースの料理や、スパゲッティを作るのに欠かせない品です。
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トマトケチャップなど作っているポーランドの会社、Pudliszki（プドゥリシュキ）。
トマトソースの料理や、スパゲッティを作るのに欠かせない品です。
今は、Heinzの傘下に入っています。
Krokiet クロキエット
こんにちは、今日は快晴、ブログ訪問ありがとうございます。ひき肉やポテト、野菜を中に入れて揚げた丸い形の料理、クロケット。クロケットに類似した物で日本ではコロッケ。ポーランド語で
こんにちは、今日は快晴、ブログ訪問ありがとうございます。
ひき肉やポテト、野菜を中に入れて揚げた丸い形の料理、クロケット。
クロケットに類似した物で日本ではコロッケ。
ポーランド語ではKrokiet（クロキエット）と言います。
我が家ではクロキエットにブーツの実のスープと供に食べます。
脂っこいクロキエットにブーツの実のスープが合います。
パスタにイチゴクリームソースに対するイタリア人の反応
こんにちは、今日は快晴、ブログ訪問ありがとうございます。ポーランドでは、ご飯にイチゴやリンゴのフルーツをかけてヨーグルトのようなクリームを混ぜて食べるメニューがあります。
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ポーランドでは、ご飯にイチゴやリンゴのフルーツをかけて
ヨーグルトのようなクリームを混ぜて食べるメニューがあります。
日本人からすると、白飯にイチゴ？ありえない、と思うかもしれません。
最初抵抗がありましたが、食べてみると美味しいです。
噛むほど甘さが出てくる日本の米と違って、
こちらの米は粒が小さく無味だからフルーツとマッチするかもしれません。
米を炊く時、多めに塩を入れてしょっぱくしておくのがコツです。
またフルーツ、ヨーグルトクリームをパスタと混ぜて食べたりします。
これは、イタリア人から言わせれば、邪道で最悪のメニューだとか。
食べてみると美味しいです。
ポーランド人からしたらなんで、クリームをかけて食べないんだと
思うことでしょう。
イタリア料理の代表メニューのパスタですから、
イタリア人からしたら、ありえない組み合わせなのでしょう。
なんとなくイタリア人の気持ちもわかりますが。
W?dzony kurczak ベンゾネクルチャク
こんにちは、今日は雨、ブログ訪問ありがとうございます。ビールのつまみに最高、W?dzony kurczak（ベンゾネクルチャク）。ベンゾネクルチャクとは鶏肉の燻製です。
こんにちは、今日は雨、ブログ訪問ありがとうございます。
ビールのつまみに最高、W?dzony kurczak（ベンゾネクルチャク）。
ベンゾネクルチャクとは鶏肉の燻製です。
皮の部分が最高です。
Kapusta kiszona カプスタキショナ
こんにちは、今日も快晴、ブログ訪問ありがとうございます。ポーランド料理の代表する一品、Kapusta kiszona（カプスタキショナ）。
こんにちは、今日も快晴、ブログ訪問ありがとうございます。
ポーランド料理の代表する一品、Kapusta kiszona（カプスタキショナ）。
とってもすっぱい漬物のようなキャベツです。
以前紹介した
と同様、酢で酸っぱくなるのではなく、発酵で酸っぱくなります。
このまま食べてもいいですし、
スープの材料にしたりします。
脂っこい肉料理にとても合います。
そば TOKYOTO
こんにちは、今日も20度近くの快晴、桜が咲き始めてきました。近くのカルフールで蕎麦が入荷されました。その商品名はTOKYOTO。久しぶりだから旨いです。
こんにちは、今日も20度近くの快晴、桜が咲き始めてきました。
近くのカルフールで蕎麦が入荷されました。
その商品名はTOKYOTO。
久しぶりだから旨いです。
今、日本の立ち食いそばにでも行って食べたらすんごい旨く感じるんだろうなあ。
Kasza カシャ
こんにちは、今日も快晴、ブログ訪問ありがとうございます。ポーランド料理に欠かせない品のひとつ、Kasza （カシャ）。
こんにちは、今日も快晴、ブログ訪問ありがとうございます。
ポーランド料理に欠かせない品のひとつ、Kasza （カシャ）。
スープに入れてお粥にしてたべたり、炊いてカシャにソースをかけて食べます。
カシャといっても、いろんな種類があり、
粉状のものや、粒のものがあります。
その中でも、M?ka gryczana（モンカグリチャナ）
又は、Kasza gryczana（カシャグリチャナ）という種類は、
そば粉と同じです。