こんにちは、今日も快晴、ブログ訪問ありがとうございます。
ポーランド料理の代表する一品、Kapusta kiszona（カプスタキショナ）。
とってもすっぱい漬物のようなキャベツです。
以前紹介した
と同様、酢で酸っぱくなるのではなく、発酵で酸っぱくなります。
このまま食べてもいいですし、
スープの材料にしたりします。
脂っこい肉料理にとても合います。
Kapusta kiszona カプスタキショナ
こんにちは、今日も快晴、ブログ訪問ありがとうございます。ポーランド料理の代表する一品、Kapusta kiszona（カプスタキショナ）。
日本のみなさんへ。
私たちポーランド人はあなた方の助けが必要です。
新法律ができると、無登録では食物の自家採種や種子の保持を禁止されていまいます。登録は多くの費用と書類の提出が必要です。すべての零細農家、村人、私たちにとって悲劇であり、もはや存続することが不可能となります。巨大企業のモンサント社、シンジェンタ社、バイエル社が、食物だけでなく、地球全体をコントロールしようとしています。遺伝子組み換え作物、人工雲散布での気候操作、種子の特許制は、私たちの共有する自然に対する大きな犯罪です。
食物を育て、種子を所有し、遺伝子組み換え作物でないことを確認しましょう。
団体やメディアを通し、反対の声を上げていきましょう。
下の連絡先にご意見をお寄せください。
http://www.avaaz.org/en/petition/We_dont_accept_this_Let_us_keep_our_seeds_EU/?pv=0
5/25世界でモンサント反対デモをします。
http://occupy-monsanto.com/tag/march/