こんにちは、今日は曇り、ブログ訪問ありがとうございます。
アメリカ映画、Jiro Dreams of Sushi （二郎は鮨の夢を見る）を観ました。
つい先日までこの映画を知らず、
実はポーランド人の料理人に勧められてみました。
銀座に店を構える職人、小野二郎さんのドキュメンタリー映画です。
二郎さんの哲学が語られています。
二郎さんだけでなく、他のその道のプロが出てきます。
アメリカ映画なのに、インタビューは日本語のまま。
私が観たのは、ポーランド語吹き替えがあるものだったので、
妻も観る事ができました。
二郎さんがマグロは部位によって味が違うと答えていたのに、
妻は本当？と言いました。
日本人ならわかることでしょうが、
マグロを食べない文化だとわからないでしょう。
それと銀座がどういう所かアメリカやヨーロッパの人はわかるのでしょうか。
それにしても映像が美しい。職人の素晴らしい技をうまく伝えている映像です。