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自家醸造ワインレシピ4 残りの水を瓶に入れる

こんにちは、今日は晴れ、ブログ訪問ありがとうございます。
引き続き自家醸造ワインの途中経過記事です。
前回瓶に水を入れたのですが、全てはいれず、5リットルのうち1リットルは
入れずに残していました。
ワイン用イースト菌を入れてから4日たって
残りの1リットルの水を入れました。
いろいろ他のレシピを見ると、水を分けて入れているようなので
真似してみました。
もう既にアルコールのにおいがぷんぷんします。