自家醸造ワインレシピ3 ワイン用イースト菌を混ぜる　Fermentation lock使い方

こんにちは、引き続き自家醸造ワインのレシピの記事です。
イースト菌が白くにごり始めました。

これをワインのジュースにいよいよ投入。

下の写真がイースト菌が活動しているか目安にできる器具です。

Fermentation lockという器具です。
瓶の口のいれます。その器具に←のところまで水を入れます。
菌が働くと下から気体がくるので、器具の中で水がぽこぽこします。