こんにちは、今日は風が強くて寒いです、ブログ訪問ありがとうございます。
ポーランド料理の隠し味のひとつ、Zasma?ka(ザスマシュカ)。
小麦粉をバターや脂で炒めて、
それをスープにいれてとろみをつけます。
とろみだけでなく、スープにコクが出ます。
義母はラードで小麦粉を炒めていました。
焼き加減にコツがいるようで、
長い時間炒めすぎると黒焦げになってしまいます。
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こんにちは、今日は風が強くて寒いです、ブログ訪問ありがとうございます。ポーランド料理の隠し味のひとつ、Zasma?ka(ザスマシュカ)。小麦粉をバターや脂で炒めて、
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